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主题: 铜锣烧

  • 莎莎
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  • 阅读:398662
  • 回复:10
  • 发表于:2015/3/2 11:03:24
  1. 楼主
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操作步骤

P1:紫薯上锅蒸熟。筷子能轻?#31245;?#36879;即可。

P2:去皮压成泥。

P3:紫薯泥用小火翻炒,翻炒的过程中分次加入油。直到紫薯泥抱团不沾锅底,并且软硬适中。

P4:按个人口味加入糖。

P5:翻炒至糖溶化即可。

P7:南瓜馅的操作方法和紫薯一致,但会相对湿润。出锅后加一些熟糯米粉拌?#21462;?#31983;米粉微波炉叮3分钟就熟了。

P8:搅拌成团即可。

炫?#26102;?#30382;月饼材料?#21495;?#31859;粉45g 粘米粉35g 澄粉20g 牛奶185g 糖40g 油20ml 可可粉 抹茶粉红曲粉适量

操作步骤:

P1:所有粉类混合后加入牛奶。

P2:再加入油搅拌均?#21462;?#38745;置30分钟。

P3:上笼大火蒸15-20分钟后搅拌放凉再揉成团。

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P4:面团分成4份,其中三份分别加入可可粉,红曲粉和抹茶粉揉匀,成为四色面团。

P5:四色面团各取一小块,共30g左右。

P6:四色小面团按压在一起,形成彩色饼皮。

P7:包入馅料,馅料重30g。

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P8:用手慢慢向上推收口。

P9:收口成圆球状,模具中刷油,压成月饼。

做好的冰皮月饼冰箱里冷藏一夜口感更?#38376;秪 我爱冰皮,hoho。。

再来说?#30331;?#20811;力月饼,家里的巧克力酱买了?#28142;?#29942;,一定要想办法利用一下才好哈~

材料:面粉150g 巧克力酱100g 油50g 南瓜馅 紫薯馅适量

操作步骤:

P1:冰皮材料混合成团。

P2:饼皮分成25g一个的小团。

P3?#21512;?#26009;分成35g一个的小团。

P4:饼皮压扁,包入馅料。

P5:从下向?#19979;?#24930;转,往上推收口。

P6:收口成团。

P7:模具里撒面粉防粘。

P8:按压成月饼。

P9:全部做好。烤箱预热170度,烤25分钟左右。



美食城网站小提示

牛奶与巧克力相相克:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,?#31245;?#25104;头发干枯、腹?#28023;?#20986;现缺钙和生长发育缓慢

巧克力的营养价值

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力?#20445;?#20027;原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任?#23454;?#23391;特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会,?#19981;?#20197;辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯?#29992;?#22825;喝50CC,是属于宫廷成员的饮料,它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。




巧克力是以可可浆,和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而?#19968;?#20855;有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,?#37096;?#34987;?#32654;粗谱?#34507;糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角

巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。“朱古力”的成?#38047;?#24039;克力大同小异,其中蛋白质、膳食?#23435;?#32500;生素E的含量稍高于巧克力,脂肪、碳水化合物等其他成?#38047;?#24039;克力相近,都是以可可粉为主要原料制成的

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巧克力的营养价值

1.巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力?#21152;?#20316;用,有些司机
各种各样的巧克力(19张)把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂;迎接考试的学子?#37096;捎美?#20581;脑

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保?#32622;?#32454;血管的弹性,具有?#20048;?#24515;血管循环疾病作用

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血

5.巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质?#36879;?#31867;矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士?#20445;?#20135;妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力?#30475;?#20351;子宫口尽快开大,顺利分娩,?#38405;?#23156;都是十?#38047;?#30410;的

7.有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。

禁忌人群

一般人群均可食用,但是8岁以下儿童不?#39034;?#24039;克力,糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(但可吃无糖巧克力)。

巧克力是一种高热量食品,但其中蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。

在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感,因而影响食欲,但饭后很快又感到肚子饿,这使正常的生活规律和进餐习惯?#28142;?#20081;,影响儿童的身体健康。

巧克力含脂肪多,不含能刺激胃肠正常蠕动的?#23435;?#32032;,因而影响胃肠道的消化吸收功能

再者,巧克力中含有使神经?#20302;?#20852;奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安。

食?#35889;?#29992;

巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力?#21152;?#20316;用,有?#20048;?#24515;血管疾病的作用。另外能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血,对延缓衰老有一定功效。

  
  • 晴天娃娃
  • 发表于:2015/7/28 16:14:20
  1. 沙发
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好像月饼啊、、、、、、、、、、
  
  • 东风导弹
  • 发表于:2015/8/17 15:14:47
  1. 板凳
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看上去食欲大振
  
  • 天生丽质难自弃
  • 发表于:2015/8/17 15:31:28
  1. 3楼
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谢谢你普及知识啊。
  
  • 我们的无奈
  • 发表于:2015/8/19 18:12:19
  1. 4楼
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好想吃
  • 企鹅的笑
  • 发表于:2015/8/20 9:20:38
  1. 5楼
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看样子好吃啊。
  • 无法无天
  • 发表于:2015/8/20 15:28:10
  1. 6楼
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看上去好美味
  • 流浪的猫
  • 发表于:2015/8/21 14:27:08
  1. 7楼
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看了就想吃
  • 布鲁克林
  • 发表于:2015/8/24 17:20:30
  1. 8楼
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  • 布鲁克林
  • 发表于:2015/8/24 17:21:26
  1. 9楼
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  • ?#22120;?#33457;颜金步摇
  • 发表于:2015/8/25 14:12:40
  1. 10楼
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我也是
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